梅ジャム

 24 Jun 2010 11:57:48 am

我が家の梅ノ木です。
キャサリン台風で曲がってしまったと言う
いわくつきの老木ですが
まだまだ元気で毎年たわわに実を付けてくれます。

ただ、高いし、実が小さいので
毎年取らずに腐らせてしまっていました。

今年も何もせず、黄色く熟してきてしまぃました。

そこで、「梅ジャム」を作ってみようと思い立ちました。

ネットで簡単な梅ジャムの作り方を検索し
夕べ早速やってみましたが・・・・

面倒くさい！・・・なかなか種が抜けません。
実の半分を種と一緒に捨てる事に・・・

やっと実を集めて煮詰めましたが
ちょ〜〜〜すっぱ！

お砂糖を山ほど入れないと食べられそうにありません、
それに後味がちょっと「いごい」感じです。

仕方が無いので市販のりんごジャムを混ぜてみました。

成功です やっと美味しいジャムになってくれました。

カテゴリー : General Posted By : tai-chi |